Autoreklama

Autoreklama

2017/03/25

Modra z łososiem

Mam fazę na kapustę, kiszoną wyjadam jeszcze w drodze ze sklepu. Bardzo smakuje mi też połączenie modrej, rodzynek, cynamonu i sosu z granatów (ten dostałam w prezencie - dziękuję!). Do tego łosoś... Moje zmysły wreszcie budzą się na wiosnę!


Składniki: 500g czerwonej kapusty, 1 duża cebula, 1 mała czerwona papryka, 3 łyżki masła klarowanego, 1 i pół szklanki soku jabłkowego (zamiennie można dać starte jabłko z wodą), garść rodzynek, 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki, na czubek łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka cynamonu, kilka łyżek sosu z owoców granatu, sól i pieprz do smaku, kawałek łososia bez skóry.

Łososia płuczę, smaruję syropem z granatów (można to zrobić wcześniej i pozostawić, żeby przeszedł smakiem). Kapustę cienko szatkuję, cebulę kroję drobno, paprykę w kostkę. W woku rozgrzewam masło, szklę na nim cebulę, solę ją i pieprzę, dodaję kapustę, paprykę i chwilę przesmażam. Zalewam sokiem, dodaję przyprawy, rodzynki i gotuję do miękkości pod przykryciem. Łososia solę, pieprzę i smażę na rozgrzanym maśle klarowanym z obu stron, dodaję do kapusty. Jem z orkiszową domową bułką, fajny smak.

Na zdjęciu również ciasteczka z macierzanką i migdałami - klik po przepis.

6 komentarzy:

  1. U mnie jeszcze zawsze dodatek jabłka, śliwek i goździków - uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ze smutkiem masz rację i cel oszczędzania energii też słuszny.
    A może ja niedyskrecję i gafę popełniam tak pisząc?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Ci za wymianę myśli. Smutek jest po to by oszczędzać energię kiedy niewiele lub nic nie da się zrobić. Jak w sprawie tych drzew ścinanych przez innych w majestacie prawa.

      Usuń
  3. Czyli czeka mnie modre wyzwanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Razem raźniej. Niebawem robię kolejną porcję, bo poprzednią zjadłam sama. Teraz się podzielę, są chętni.

      Usuń

Dziękuję

Zwykłe życie

Całkiem zapomniałam jakie może być fajne zwykłe życie. Po prostu bierzesz co jest i masz co przychodzi. Zjadasz pajdę chleba z serem i najsp...