Kotlety toruńskie siekane

Przepis od cioteczki Ireczki z Łubianki (województwo toruńskie, dziękujemy), przekazany przez teściową i wypróbowany przez męża, przeze mnie spisany ku pamięci.

Składniki:

• pierś z indyka (można zużyć mięso z gotowania rosołu - polecam),
• 3 jajka,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• pieczarki wedle znania,
• 3 cebule,
• pieprz i sól do smaku,
• olej do smażenia.

Mięso siekamy, cebule i pieczarki kroimy drobno, dodajemy resztę składników i wyrabiamy masę. Odkładamy do lodówki na półtorej-dwie godziny. Następnie formujemy z masy placki i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.