Kilka sposobów na pisanki (Wielkanoc 2015)

W zeszłym roku malowaliśmy jaja kurkumą, ale jednogłośnie stwierdziliśmy, że nie ma to jak stara dobra metoda gotowania ich w cebulowych łupinach i rysowania im potem wzorków pisakiem z korektorem w płynie. Nawet dziecko to potrafi, a efekt jest naprawdę dobry (patrz ostatnie zdjęcie).

Można też zagnieść ciasto jak na pierniczki (klik po przepis), powycinać jajka (baranki, kurczaczki) i ozdobić je wielkanocnie. Smakują o każdej porze roku (a jak komuś została z zimowych świąt choinka na balkonie to nawet może zawiesić;)).

Córka czasem bierze w rękę farby akrylowe i robi jajkom kwiatuszki albo wtyka szpilki z materiałem w styropianowe "wydmuszki". Jeszcze większym szaleńcom polecam eksperymentowanie z naturalnymi barwnikami, z których najbardziej spektakularne efekty daje modra kapusta, zdaje się że w połączeniu z kurkumą właśnie (szaleliśmy tak w 2013), ale nie pamiętam już szczegółów techniki: na ciepło/na zimno, na pół godziny/na noc - wszystko to bowiem ma znaczenie.

Dzieckiem będąc malowałam pisanki metalową "tutką" zrobioną z końcówki sznurowadła zatkniętą na patyczku, maczało się ją w pszczelim wosku, a potem wywoskowane jaja wrzucało do farbki (tam, gdzie był wosk - nie kolorowały się). Mozolnie wydrapywałam też pisankom wzorki żyletką, igłą albo cyrklem, a dziś jestem skłonna zachwycić się najprostszą wersją - przepiórczą, naturalnie ozdobną;)

Natalia (sierpień 2012)

Pamiętam, zbierałam wtedy z dziewczynami maliny, wygłupiałyśmy się...

Pozimie, przedwiośnie...

Jest więcej pór roku niż ustawowe cztery, za to sezony są dwa: jesienno-zimowy i wiosenno-letni, różne od siebie jak dzień i noc. Właśnie zaczyna się rozwidniać, widzicie to, czujecie, słyszycie?:)

8 marca - Dzień Kobiet

Drogie Panie, czy dostałyście już po przysłowiowym goździku?;))

Kosmiczne jaja

Wpuść dzieci do kuchni a zrobią sobie... kosmiczne jaja;) Chcecie wiedzieć jak ze zwykłej galaretki wyczarować takie kształty?

Składniki: 6-8 wydmuszek, 1 opakowanie galaretki (można zrobić zdrową z soku owocowego, cukru i agar-agar - KLIK po przepis, gorzej gdy dzieci uprą się na niebieską!).

Surowe jajka porządnie myjemy, robimy dziurki na węższym ich końcu, delikatnie oskubujemy skorupkę wokół otworu (niech będzie wielkości groszówki) i wytrząsamy ze środka zawartość do miski (potem zrobimy z tego pyszną jajecznicę z kuminem i białym pieprzem). Przepłukujemy wydmuszki (można je wyparzyć) i suche ustawiamy w podstawkach na jajka otworkiem do góry. Robimy galaretkę według przepisu i nalewamy ją otworami przy pomocy lekka do wydmuszek, studzimy i chowamy na noc do lodówki. Stężałą obieramy ze skorupek i gotowe!:)

Poczciwa anginka w kuchni Mimo-zy

Hodujemy bazylie, rozmaryny, tymianek o poczciwej angince zapominając. Geranium, anginka, pelargonia pachnąca (cytrusowo, podobno czasem też różanie, ale takiej nie spotkałam). Osoby, których dzieciństwo przypadło na czasy PRL-u na pewno ją pamiętają - stała na parapecie w każdym domu! W razie bólu i kłucia w uszach, babcie wkładały nam do nich zwinięty listek. Słusznie. Jej zapach działa kojąco na nos i gardło. Kto jednak wie, że można nią również aromatyzować potrawy?

Trujące! - orzekł mąż (tak samo mówił jak smażyłam dziki bez). Spojrzałam litościwie - tak? a ja jadłam i żyję (złego nic nie weźmie - pewnie pomyślał, no nie weźmie, bo je anginkę). Najpierw dodałam ją do pierogów z dorszem (KLIK), potem wyłożyłam jej liśćmi dołki foremki na muffiny - ciasto biszkoptowe pięknie przechodzi jej aromatem.

A wiecie dlaczego masło trzymamy w maselniczkach (koniecznie zamykanych)? Ano dlatego, że z łatwością chłonie zapachy z otoczenia (lodówki), a więc... zamknięte z rozgniecionymi listkami anginki... stanie się cytrusowe. Podobnie ocet, olej albo cukier - potem taki cukier utarty z białkami da nam pachnący lukier. W naparze z geranium można ugotować rybę albo jabłka, dodać go do galaretki. Macie jeszcze jakieś pomysły? - moja doniczka jest już mocno przetrzebiona, ale odrasta (mówicie, że nalewkę?).

Twórczego życia i wszystkiego smacznego!

PS. Następnym razem o poczciwym aloesie czy pokojowej paprotce?;)

To na na koniec jeszcze zdjęcie z serii "dzieci tu były"; przypominam o posadzeniu cebuli na szczypior!