Kasza gryczana z brokułami - moja ulubiona

Bardzo lubię ten zestaw: kasza gryczana, pieczarki, brokuły, pestki dyni i zielenina (jak mam dodaję jeszcze awokado).

Kaszę gryczaną gotuję na sypko (do pieczarek lubię niepaloną).
Pieczarki myję, kroję w plasterki lub słupki i przesmażam na maśle z solą, pieprzem i ziołami (do wyboru: bertram, tymianek, majeranek, macierzanka, rozmaryn). Doprawiam odrobiną sosu sojowego (lub grzybowego pudru).
Brokuły płuczę, dzielę na małe różyczki i gotuję al dente na parze.
Do kaszy dodaję pieczarki, brokuły, pestki dyni, koper/natkę, ewentualnie awokado. Delikatnie wszystko mieszam.